Увеличение посещаемости сайтов на 80-100%. Мгновенно. Бесплатно. Стань партнером

Свиные отбивные, капуста и картофель, приправленные карри и яблочным соком, - простой, сытный и в то же время оригинальный ужин.

4 порции
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 1 час 45 минут

Ингредиенты:
4 постные свиные отбивные, по 225 г каждая
1 чайная ложка соли
молотый черный перец
2 столовые ложки растительного масла
2 средние луковицы, нарезать тонкими кружочками
2 чайные ложки не очень острого порошка карри
стакан яблочного сока без сахара
700 г картофеля, нарезать ломтиками
4 средней величины морковки, натереть на крупной терке
225 г белокочанной капусты, мелко нашинковать
дольки лайма (или лимона) и свежие листья кинзы для украшения

Приготовление:
1. Прогреть духовку до 180° С. Приправить отбивные 1/4 чайной ложки соли и поперчить. В огнеупорной кастрюле подогреть масло и на среднем огне подрумянивать свиные отбивные в течение 5 минут. Выложить мясо на тарелку и поставить в теплое место.
2. Удалить из кастрюли лишний жир, оставив 1 столовую ложку. Пассеровать в нем лук до мягкости. Посыпать карри, перемешать и подержать на огне 1 минуту. Добавить 150 мл яблочного сока и все тщательно перемешать, чтобы ничего не пригорело.
3. На лук выложить картофель. Перемешать капусту и морковь и выложить их на картофель. Приправить оставшейся солью и поперчить.
4. На овощи положить свиные отбивные. Вылить в кастрюлю остаток яблочного сока, прикрыть крышкой и поставить в центр духовки на 1 1/2 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими. Украсить блюдо дольками лайма и листьями кинзы.

В 1 порции:
калории - 532;
белки - 44 г;
жиры - 20 г;
углеводы - 47 г