Увеличение посещаемости сайтов на 80-100%. Мгновенно. Бесплатно. Стань партнером

Эту ароматную запеканку из индейки можно подавать как к легкому ужину, так и к завтраку.

6 порций
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 1 час 20 минут

Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
700 г картофеля, нарезать тонкими ломтиками
2 средних размеров сладких зеленых перца, очистить от семян и нарезать ломтиками
1 средняя луковица, нарезать тонкими кольцами
3/4 чайной ложки соли
молотый черный перец
1 яйцо
0,5 кг рубленого мяса индейки
90 г толченых сухарей
1 мелкая луковица, нарезать
20 г свежей петрушки, мелко нарезать
1 столовая ложка томатного соуса с пряностями
2 средних кабачка, тонко порезать
400 г консервированных томатов, протереть
свежие листья базилика для украшения

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200°С. Смешать оливковое масло, картофель, зеленый перец и нарезанный кольцами лук в огнеупорном блюде, добавить 1/4 чайной ложки соли и немного молотого черного перца. Запекать в духовке в течение 30 минут.
2. Слегка взбить в миске яйцо, затем добавить туда же рубленую индейку, толченые сухари, нарезанный лук, петрушку, томатный соус, оставшуюся соль и молотый перец. Выстелить дно блюда для запекания размером 20x13 см фольгой и уложить на нее приготовленную смесь с индейкой.
3. Довести температуру духовки до 180°С. Вынуть блюдо из духовки и добавить к его содержимому кабачки. Распределить овощи по краям блюда, а запеканку из индейки положить в середину, удалив фольгу. Полить овощи протертыми томатами.
4. Поставить блюдо в духовку и запекать в течение 40-50 минут, помешивая овощи, до полной готовности. Готовое блюдо украсить листьями базилика.

В 1 порции:
калории - 454;
белки - 36 г;
жиры - 12 г;
углеводы- 54 г