Увеличение посещаемости сайтов на 80-100%. Мгновенно. Бесплатно. Стань партнером

Вкусные домашние бифбургеры с гарниром из моркови, пастернака и кукурузы - прекрасный сытный семейный ужин на скорую руку.
4 порции
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 50 минут

Ингредиенты:
85 г измельченного хлеба с отрубями,
800 г постного говяжьего фарша,
1 взбитое яйцо,
1 столовая ложка томатного кетчупа,
2 чайные ложки острого томатного соуса,
1 столовая ложка томатного чатни (томаты, слива, чеснок, сахар, имбирь, уксус, жгучий перец, соль),
по 1 чайной ложке тимьяна (чабреца),
душицы и соли, молотый черный перец,
2 столовые ложки оливкового масла,
1 средняя луковица, нарезать тонкими кружками,
4 среднего размера морковки, нарезать кружками,
2 маленьких корешка пастернака, нарезать кубиками,
120 г маленьких кукурузных початков,
2 чайные ложки муки,
700 г молодого картофеля, нарезать кубиками,
1 стакан мясного бульона-основы,
мелко нарубленная зелень петрушки для украшения.

Приготовление:
1. Смешать в миске измельченный хлеб, фарш, яйцо, кетчуп, томатный соус, соус чатни, тимьян и душицу, приправить 1/2 чайной ложки соли, поперчить и разделить на 8 лепешек одинакового размера.
2. Подогреть масло в большой огнеупорной кастрюле. Обжарить в нем бифбургеры с обеих сторон и выложить их на блюдо. Положить в кастрюлю лук, морковь, пастернак и кукурузу и готовить 2-3 минуты на среднем огне. Присыпать мукой, выложить бифбургеры сверху на овощи, вокруг них положить картофель и залить все бульоном.
3. Прикрыть кастрюлю крышкой и готовить на небольшом огне 40-50 минут до полной готовности, подливая при необходимости бульон. Присыпать зеленью пастернака и подать на стол.
В 1 порции:
калории - 577;
белки - 50 г;
жиры - 19 г;
углеводы - 54 г.