Увеличение посещаемости сайтов на 80-100%. Мгновенно. Бесплатно. Стань партнером

Для смягчения остроты в этот суп добавляют либо сливки,
либо йогурт. Жгучий порошок карри следует добавлять по вкусу.
4 порции
Подготовка: 1 5 минут
Приготовление: 45 минут

Ингредиенты:
0,5 кг филе из куриных грудок без кожи,
1/4 чайной ложки соли,
молотый черный перец,
30 г сливочного масла или маргарина,
1 средняя луковица, мелко нарезать,
1 крупный черешок сельдерея, нарезать тонкими пластинками,
2 средние моркови, нарезать пластинками,
2 зубчика чеснока, раздавить,
2 чайные ложки (без верха) порошка карри средней жгучести,
350 г помидоров, очистить от кожицы и семян и нарезать,
1 л куриного бульона-основы,
1 лавровый лист,
100 г белого длиннозернового риса,
150 мл нежирных сливок или натурального йогурта,
паприка и веточки свежей кинзы для украшения.

Приготовление:
1. Посолить и поперчить курицу. Растопить сливочное масло или маргарин в большой кастрюле и слегка обжарить курицу в течение 2 минут с каждой стороны. Вынуть ее из кастрюли и отложить в сторону.
2. Положить в кастрюлю лук, сельдерей, морковь и чеснок и обжарить в течение 2-3 минут. Добавить порошок карри и готовить еще 1 минуту.
3. Добавить помидоры, бульон, лавровый лист и довести до кипения. Положить курицу обратно в кастрюлю и убавить огонь. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15-20 минут до готовности курицы
4. Вынуть курицу из кастрюли и переложить ее на тарелку. Снова довести суп до кипения, добавить в него рис и неплотно накрыть крышкой. Варить на медленном огне 15 минут до готовности риса. Пока рис варится, разрезать курицу на мелкие кусочки. С Вынуть из супа лавровый лист, положить куриное мясо и про греть его в течение 2-3 минут. Снять кастрюлю с огня и влить в нее сливки или йогурт. Разлить суп по подогретым тарелкам, украсить паприкой и кинзой и подавать с теплым хлебом.
В 1 порции:
калории - 404;
белки -39 г;
жиры - 1 3 г;
углеводы - 35 г.